| La bresaola della valtellina “a modo mio” |
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Lonchas de carne ahumada (muy fina) con salsa
de limón, vinagre balsámico y queso parmesano
Thinly sliced smoked meat with lemon sauce,
balsamic vinegar and parmesan cheese.
Bündnerfleisch mit Zitronenbalsamicosauce und
Parmesankäse in kleinen Würfeln. |
12,00 |
Misticanza con erbette e caprini con fette
di mela e salsa di miele e balsamico (specialitá) |
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Queso de cabra fresco sobre ensalada de hierbas, finas lonchas de manzana con salsa de miel y balsámico (templado).
Fresh goat cheese orer herbs salad, thinly sliced apple with honey and balsamic vinegar sauce (waren).
Frischer milder ziegenkäse auf gebackener Apfelscheibe, gratiniert mit Honig auf Salatbett mit frischen kräutern und Balsamicovinaigrette. |
12,00 |
| Il filetto di bue al carpaccio e scaglie de parmigiano |
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Carpaccio de buey con rúcola y lonchas de parmesano.
Thinly sliced beef carpaccio with rucola
and shaving of parmesan cheese.
Rinder-carpaccio mit Rucola und dünnen Parmesankäsescheiben. |
12,50 |
